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萨林阿日黑(奶子酒):用酸奶汁制成的艾日格做曲子酿制而成。制奶子酒蒸馏方法与制白酒相同。将发酵好的酸奶子放入锅中,再加入适量的鲜奶汁,锅上置酒甑(蒙语叫布日胡日,即上细下粗的无底盖木筒),酒甑中悬挂一个罐,甑上放一口锅,内盛冷水。用封闭式烧灶加火,艾日格沸后蒸气上升,遇冷凝结成水珠,顺锅底滴入罐内,即为奶子酒。此酒牧区家家会做。奶酒性柔,无辣味,但后劲大,醉得慢清醒也慢。蒙古族牧民世居高寒草原,为御寒酷爱饮奶酒。同时,奶酒亦是待客之佳品。全市制作奶酒以克什克腾旗为最佳,巴林左右旗次之。