生活在鄂尔多斯高原上的鄂尔多斯蒙古部族以能歌善舞而著称。这一带的牧民们在放牧之余常常欢聚一起，吹拉弹唱，自我娱乐。特别是在喜庆佳节时，大家骑马从四面八方云集一起，乐手们用笛子、四胡、三弦、扬琴、蒙古筝演奏起鄂尔多斯民歌，欢聚的人们饮酒高歌。伴随着悦耳的歌声和敲击声，欢乐的人们便会情不自禁地摇晃着身体，悠然自得地起舞，通宵达旦，尽欢而散。

流传在鄂尔多斯高原上的《筷子舞》《盅子舞》《盘子舞》，都以道具定名。初始，这类舞蹈因表演时受到室内空间的局限，多为原地坐、跪、站而舞，逐渐形成一种庄重文静、柔韧典雅的风格。后经艺人们的不断补充完善，现已在原来的基础上有所规范，进一步扩展表现功能，在民间和舞台上普遍流传开来。